Изомальт. Цветы из карамели

Преподаватель Инга Свешникова

   Работа с карамелью - сложный, кропотливый, но невероятно захватывающий труд!
   На двухдневном курсе вы сможете освоить технику выдувания и лепки карамельных цветов, которые невозможно отличить от настоящих. Исполненные цветы могут использоваться для декорирования кондитерских изделий, собираться в законченную карамельную композицию, а также стать прекрасным самодостаточным букетом к любому торжеству или празднику.

Практика

- История сахара, карамели;
- Техника работы с карамелью;
- Цветы:

• роза;
• пион;
• фантазии.

- Принцип выдувания из карамели;
- Создание цветочной экибаны; 
- Декорирование тортов цветами из карамели