Восточные сладости

Преподаватель Елена Шрамко

Программа

Курс рассчитан на профессионалов и любителей. Вы окунетесь в мир восточных сладостей и узнаете секрет Арабской пахлавы. Курс100% практический.

Практика

1. Нуга в ассортименте: шоколадная, малиновая, фисташковая, классическая, лимонная.
2. Щербет.
3. Пахлава в ассортименте. Халва из подсолнечника, халва греческая, халва кондитерская, халва с изюмом и специями, халва карамельная, халва манная с шоколадом, халва фисташковая и т.д.
4. Марокканская выпечка в ассортименте. Печенье и разнообразные выпечные сладости.  
5. Рахат-Лукум. Рахат-Лукум Роза Востока, Рахат-Лукум Ассорти, Рахат-Лукум цитрусовый, рисовый.
6. Пахлава в ассортименте. Турецкая, Арабская, Иранская. Варианты и формы пахлавы. Секреты теста и начинки.

7.Катаифи. Разновидности изделий из теста Катаифи.
8. Чак-чак. Ассортимент Чак-чак. Решид-Халва.

9. Выпечка во фритюре. Варианты разнообразной выпечки - пончики, хворост, шарики с кардамоном и др.

Вы приготовите более 50 видов восточных сладостей. Курс оканчивается большой презентацией и вручением дипломов.