info@clouds-academy.ru

Восточные сладости

Очный курс

Дата начала курсов: 16.11.2020
Дата окончания курсов: 19.11.2020
Расписание занятий:
36 000 Р.
+
Потребность
в обучении?
Находите
услугу
Или
связывайтесь
напрямую
Получаете
услугу

Преподаватель Елена Шрамко

Программа

Курс рассчитан на профессионалов и любителей. Вы окунетесь в мир восточных сладостей и узнаете секрет Арабской пахлавы. Курс100% практический.

Практика

  1. Нуга в ассортименте: шоколадная, малиновая, фисташковая, классическая, лимонная.
  2. Щербет.
  3. Пахлава в ассортименте. Халва из подсолнечника, халва греческая, халва кондитерская, халва с изюмом и специями, халва карамельная, халва манная с шоколадом, халва фисташковая и т.д.
  4. Марокканская выпечка в ассортименте. Печенье и разнообразные выпечные сладости.  
  5. Рахат-Лукум. Рахат-Лукум Роза Востока, Рахат-Лукум Ассорти, Рахат-Лукум цитрусовый, рисовый.
  6. Пахлава в ассортименте. Турецкая, Арабская, Иранская. Варианты и формы пахлавы. Секреты теста и начинки.

7.Катаифи. Разновидности изделий из теста Катаифи.
8. Чак-чак. Ассортимент Чак-чак. Решид-Халва.

  1. Выпечка во фритюре. Варианты разнообразной выпечки - пончики, хворост, шарики с кардамоном и др.

Вы приготовите более 50 видов восточных сладостей. Курс оканчивается большой презентацией и вручением дипломов.

Формат обучения:
  • Очный
Метод обучения:
  • Групповой
Город:
  • Москва
Станция метро Москвы:
  • Алтуфьево
Кулинария:
  • Кулинар-кондитер